Kayak denilince akla gelen ilk yerlerden Palandöken. Malum, sezonu en erken açıp en geç kapatan bir merkez. Erzurum Valisi Sebahattin Öztürk'e göre karlandırma sistemleri, gece kayak imkânı ve kolay ulaşımı Palandöken'i diğer kayak merkezlerinden farklı kılıyor.Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Öztürk ise dünyanın en uzun ve dik kayak pistlerinin burada bulunduğunu söylüyor.
Palandöken'de toplam uzunluğu 28 kilometre olan 7 kolay, 8 orta, 2 adet profesyonel ve 4 doğal pist, slalom ve büyük slalom yarışmaları için Uluslararası Kayak Federasyonu tarafından tescillenen Ejder ve Kapıkaya pistleri mevcut. Alp disiplini ve snowboard için uygun pistler sunan merkez, yamaç paraşütü, dağcılık, snowtube, paintball gibi farklı turizm çeşitleri için de alternatif oluşturuyor. Pistlerde 10 telesiyej, 1 teleski, 2 baby lift, 1 gondol lift hizmet veriyor.
Palandöken, uçak seferleri ile İstanbul'a 2 buçuk, Ankara'ya ise sadece 1 buçuk saat uzaklıkta. Şehir merkeziyle arası ise yalnızca 10 dk. Kayak merkezinde 5 yıldızlı 2, 4 yıldızlı 1, 3 yıldızlı 1, 2 yıldızlı 1 otel var. Yani ortalama 3 bin kişilik konaklama tesisi var ve bu tesisler, 30 bin kişiye kayak yapma imkânı sunuyor. Otellerin durumuna göre kişi başı konaklama ücretleri 80-500 TL arası değişiyor. Merkezde kayak malzemesi satın alınacak veya kiralanacak birçok yer de mevcut. Kayak takımları, 700 liradan başlayan fiyatlarla satın alınabiliyor. Kiralamanın günlük maliyeti ise 25 liradan başlıyor.
Erzurum'da görülmesi gereken yerlerin başında; tarihi Ulucami, Yakutiye Medresesi, Erzurum Kalesi ve Abdurahman Gazi Türbesi geliyor.