Ana Sayfa Gundem Ekonomi Siyaset Asayiş Eğitim Spor Kültür & Sanat Sağlık & Yaşam Araştırma Bölge Türkiye
Polis kent merkezinde tedbirlerini artırdı
Polis kent merkezinde tedbirlerini artırdı
‘Devlet – Millet el ele’
‘Devlet – Millet el ele’
Öncelik insan sağlığı
Öncelik insan sağlığı
Sağlık Bakanlığı sonuçları açıkladı
Sağlık Bakanlığı sonuçları açıkladı
PTT'den İŞKUR ödemelerinde yeni uygulama
PTT'den İŞKUR ödemelerinde yeni uygulama
HABERLER>KÜLTÜR & SANAT
30 Eylül 2019 Pazartesi - 10:20

Oklavalar kış sofraları için dönüyor

Anadolu’da yaklaşan kış mevsimine hummalı bir şekilde hazırlanmaya devam eden kadınlar, imece usulüyle yufka ekmeği yapımına başladı.

Oklavalar kış sofraları için dönüyor

Anadolu’da yaklaşan kış mevsimine hummalı bir şekilde hazırlanmaya devam eden kadınlar, imece usulüyle yufka ekmeği yapımına başladı.

Anadolu’nun özellikle kırsal kesimlerinde yoğun olarak tüketilen yufka ekmek, komşuların birbirlerine yardımıyla hazırlanıyor. Kışın tüketecekleri ekmeği şimdiden hazırlayan ev hanımları, bu sayede aile bütçelerine de katkı sağlamış oluyor.

Sabah erken saatlerde bir araya gelen kadınların bazıları yufka ekmeğin hamurunu yoğurup bezeler hazırlıyor kimileri de hazırlanan hamurları yufka haline getirip sonra da tandırda pişiriyor. Günün geç saatlerine kadar hazırlanan yufka ekmekler, kış boyu tüketilmek üzere evlerin uygun yerlerinde muhafaza ediliyor.

Yozgat’ın Kuşçu köyünde imece usulü ile kışlık yufka ekmelerini hazırlayan kadınlardan Emine İnci, kış hazırlıkları kapsamında her yıl yufka ekmek yaptıklarını söyledi. Komşuların birbirine yardım ettiğini söyleyen İnci, “Bize büyüklerimizden gelen bir gelenek. Yufka ekmek yapıyoruz. Yapmasak olmuyor, kışın yemek için yapıyoruz. Kışın salça kaynatıyoruz, turşu yapıyoruz. Yufka ekmeği yapması çok zor oluyor. Sabah saat 8’de ekmeğe başladık akşam 12’de bitireceğiz. Her sene yapıyoruz. Yemesi çok kolay yapması zor zahmetli” dedi.

Yufka ekmeği yapmanın zor olduğunu belirten Suna Yüce ise “Ben Ankara’dan kız kardeşime yardım için geldim. Çok öncelerden yaparız yufka ekmeği, komşulardan imece usulüyle çalışırız. Yardımlaşırız. Erişte keseriz, mantı bükeriz, salça ve bağ kaynatırız. Zor oluyor, yufka ekmeğini yapması zor ama yemesi kolay” şeklinde konuştu.

Zahide İnci de “Kışlık yufka ekmeği yapıyoruz, zor oluyor, büyüklerimizden kalan bir alışkanlık bizlere. Komşularla yardımlaşarak, birleşerek yapıyoruz. Erişte kesiyoruz, makarna kesiyoruz böyle kışa hazırlık yapıyoruz” ifadelerine yer verdi.

 
"Hakk'ın yanında olmaya devam edeceğiz"
 
Akar Telif gelirlerini Mehmetçik Vakfı’na hediye etti
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
İbrahim Hakkı Hazretlerine vefa
Doğumunun 316. Yılında Erzurumlu İbrahim Hakkı Hazretlerini anma etkinleri ...
Oktay Kaynarca Baksı müzesine hayran kaldı
Oktay Kaynarcalı’nın da aralarında bulunduğu 30 ünlü, Erzurum’dan Bayburt’a ...
Erzurum’un kültürel mirası açıklandı
Erzurum’un müze varlığı bölge toplamında yüzde 20, ülke toplamında ise yüzde 1.5’luk pay oluşturdu.
 
Erzurum’da kahkaha tufanı
Yapım şirketinin aynı zamanda Erzurumlu olan sahibi Bülent Durgun, bir ...
Türk Kültürünün Rumeli’deki izleri sürülecek
Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Atatürk Kültür, Dil ve Tarih Yüksek Kurumu ...
Akıllı Tavşan Momo Forum Erzurum’da
TRT Çocuk’un kahramanı “Akıllı Tavşan Momo” yeni maceraları için Forum ...
 
Erzurum ünlüleri ağırladı
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından organize edilen geziyle aralarında ...
'Milli Mücadele' sergisine yoğun ilgi
63 eser Erzurum'da da sergilenecek...
İzmir Devlet Senfoni Orkestrasına yoğun ilgi
TCDD'nin 163. kuruluş yılı etkinlikleri kapsamında, Ankara’dan Turistik ...
 
YAZARLAR
Abdullah NEHİR
Abdullah NEHİR
Bir Millet Mistiği Mehmet Akif Ersoy
Selahattin Şener
Selahattin Şener
Saltuklu üzerinden peşin muhalefet yapmak doğru mu !..
Mahmut Akdağ
Mahmut Akdağ
Erzurum sahipsiz mi?
Abdurrahman Zeynel
Abdurrahman Zeynel
Raci Solmaz'ın ardından
Cahit OKÇU
Cahit OKÇU
Güz Serenadları…
Ali Osman Horasanlı
Ali Osman Horasanlı
AK Partiye ciddi uyarılarımız var..
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
DADAŞ GAZETESİ
DADAŞ
ANKET
Erzurum Havalimaninin ismi ne olsun?

Recep Tayyip Erdogan
Nafiz Kotan
Palandoken
Saltuklu
Dadas

Sonuçları göster Anket arşivi
Ana Sayfa Gundem Ekonomi Siyaset Asayiş Eğitim Spor Kültür & Sanat Sağlık & Yaşam Araştırma Bölge
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva