Kaşarda Erzurum Kars rekabeti

Kaşar peyniri denilince artık akıllara Erzurum geliyor. Adını Türkiye’ye duyurmuş Kars Kaşar Peyniri, son yıllarda yerini Erzurum kaşar peynirine kaptırdı.

Erzurum halkının ve ziyaretçilerin kaşar peyniri olarak artık Erzurum Kaşar Peynirini tercih ettiğini belirten süt ve süt ürünleri işletmecisi Tahsin Çavdar, “Son yıldır Erzurum’da önemli ölçüde kaşar peynir üretimi gerçekleştiriliyor. Üretilen bu kaşar peynirleri de gerçekten kalite tadında. Bilindiği gibi kaşar peynir denilince akla Kars geliyor. Ancak bu durum değişmeye başladı ki piyasalarda değişti bile. Erzurum’un kaşar peynirinin tadına bakan, Kars kaşar peynirini unutuyor.” dedi.

ZİYARETÇİLER ERUZURUM’U TERCİH EDİYOR

Erzurum’a grup olarak gelen yerli turistlerin artık Erzurum Peynirini sorduğunu dile getiren Çavdar, “Geçenlerde 10-15 kişilik bir yerli turist kafilesi geldi. Adamların doğrudan sorduğu Erzurum’un eski kaşar peyniri var mı? Daha önceden tadına baktıklarını ve oldukça hoşlarına gittiğini belirten bu kafile bol miktarda bu üründen alarak gittiler. Bu gün piyasada satışı gerçekleştirilen kaşar peynirinin yüzde 90’nını Erzurum yer alıyor.” diye konuştu.

SAHİP ÇIKILIRSA TÜRKİYE’DE YERİNİ ALIR

Ürünün kalitesine dikkat çeken Çavdar, “Bu ürünün kalitesi oldukça iyi durumda. Bu ürünler, Tortum, Dumlu, Çat, Hasankale’de yapılıyor. Oldukça kaliteli olan bu ürünlerin fiyatı da Kars Kaşar Peynirine denk. Kalite iyi, fiyatta aynı olunca tüketicinin ilgisini çekiyor. Şuanda eski kaşar peyniri 22 TL, tazesi ise 18 TL den satışa sunulmaktadır.” şeklinde konuştu.